Een simpele recht-toe-recht-aan jamtrechter. Indien niet op voorraad: nieuwe voorraad medio juli 2019 weer binnen.

Met deze jamtrechter vul je jouw jampotten snel!

De jamtrechter is gemaakt van RVS en gewoon onverwoestbaar. Hij is 14,5 cm breed en heeft een gat (uitloop) van 4,5 cm waarmee hij ook in de smallere potjes past. Door de vormgeving staat hij stabiel op de jampotten en door de brede schotel hoef je niet heel precies te mikken om de jam in de trechter te krijgen.

Wat mij vaak gebeurt bij het vullen van je jampotten; ik schep te veel in de trechter en de jam loopt dan over de rand van het potje. Wat een rommel heb je dan op het aanrecht! Met deze jamtrechter heb ik daar minder last van omdat je door de brede ‘schotel’ meteen ziet wat er gebeurd. Voor de zekerheid (ik ben toch een morsepot!) zet ik de jampotten bij het vullen op een krant. Als ik dan toch nog mors hoef ik alleen de potjes aan de buitenkant schoon te maken en blijft mijn aanrecht netjes.

Onderhoud

Afwassen in een sopje of in de vaatwasser.

En nog even dit als je jam gaat maken:

Over de deksels van jampotten

Als je glazen potten opnieuw gaat gebruiken is het belangrijk om de potten en deksels vooraf even goed uit te koken met een beetje soda en spoel ze daarna af met heet water. Ze zijn dan gesteriliseerd en door het koken krijgt de flexibele coating aan de binnenkant van de deksel weer zijn oorspronkelijke vorm en flexibiliteit. Die is een voorwaarde om de jampot goed te kunnen afsluiten. Deze jampotten gaan jaar na jaar mee.

Jam maken

Is eigenlijk zo simpel. Fruit plukken, afspoelen en schoonmaken, eventueel in stukken snijden. Samen met gewone of geleisuiker even koken en gloeiend heet in de schoongemaakte potjes doen. Deze stevig dichtdraaien en de potjes omgekeerd wegzetten. Als de de deksel hoort ploffen of klikken is de pot goed afgesloten en kan je ze weer omdraaien en in de kast zetten. Zelfgemaakte etiketten zijn leuk om er op te doen. Gewoon van papier maken en met een Pritstift of iet dergelijks er op lijmen en je kunt de etiketten ook weer makkelijk verwijderen. Leuk is ook om een stoffen hoesje voor het dekseltje te maken, dat maakt het geheel af.

Hier wat basisprincipes en recepten.

Wil je jam maken zonder suiker? Kijk hier.

Appelmoes maken?

Zelf appelmoes maken is zo veel lekkerder dan die uit de supermarkt. Van september tot oktober zijn de appels heel goedkoop, zeker als je ze bij de teler zelf kunt halen. En dan kan je van die vele kilo’s appels heerlijke appelmoes maken waar je vele maanden plezier van hebt. Hier een lekker recept voor appelmoes.

Wanneer je appelmoes maakt heb je vaak al snel genoeg voor een aantal weken. Gewoon in de koelkast zetten is niet voldoende om het lang te kunnen bewaren. Je zult moeten wecken of inmaken. Het inmaken is eigenlijk heel makkelijk.  Na het inmaken kan je de appelmoes 3 maanden tot een jaar bewaren. Wecken is een heel ander verhaal en wat bewerkelijker maar geweckte groenten en fruit zijn jarenlang te bewaren.

De geschiedenis van het wecken vind je hier.