Passeerzeef – Passe Vite

Deze klassieke passeerzeef (of ook wel passe vite genoemd) in moderne uitvoering maakt het pureren en fijn maken van groenten een feestje.

Een handbediende keukenmachine, wat wil je nog meer. Gaat een leven lang mee en gebruikt geen stroom.

Deze passeerzeef is onmisbaar voor iedereen die van koken houdt!

Je maakt er een fantastisch gladde aardappel- of groentepuree mee, kunt je soepen er glad mee krijgen en ook zelf je babyvoeding mee maken. Voor mij een onmisbare keukenhulp bij het maken van Gnocci – waar ik dol op ben. Ik gebruik hem liever dan een pureeknijper, want hij is multifunctioneel.

Geheel gemaakt van RVS. De knop is jammer genoeg van kunststof, maar ja, hij mag dan wel in de vaatwasser en dat is erg fijn. Hij is in een handomdraai uit elkaar te halen en in de vaatwasser te leggen of in een afwas sopje te reinigen.

Makkelijk te hanteren

Met drie verschillende en eenvoudig te wisselen schijven voor zeer fijn, gemiddeld en grof pureren.

1. Neem de schijf van de gewenste maat en leg deze met de bolle kant naar boven in de houder.
2. Neem de zwengel met daaraan de draaischijf en plaats het einde van de zwengel in het gaatje.
3. Klik een kant van de zwengelhouder van onderen in een van de beugeltjes die aan de houder zitten.
4. Druk de zwengelhouder naar beneden en klik de ander in het beugeltje.
5. Doe een paar schepjes van de te pureren zaken in de passeerzeef en draai met de klok mee. Gevuld zal hij wat soepeler draaien.

Er zitten drie handige pootjes onder die bekleed zijn met witte kunststof. Ingeklapt zet je de passeerzeef zo makkelijk in de kast, zonder krassen op de plank. Uitgeklapt houden ze de passeerzeef in positie op een pan of schaal, zonder krassen. Een handig oogje aan de steel maakt het ook mogelijk hem op te hangen, zo voor het grijpen. De doorsnede is 24 cm, de zeef is effectief 12 cm in doorsnede.

De knop is er in vele kleuren: Zwart, blauw, lichtblauw, paars, rood, oranje of groen. Ik weet echter nooit welke kleur ik van de leverancier krijg. En al die verschillende kleuren bijhouden; het is bijna niet te doen. De kleur van de knop is dus een verrassing!

Deze passeerzeef wordt in Italië gemaakt van degelijk metaal door een bedrijf wat professionele zeef en pers artikelen maakt voor het koken. Hij voelt degelijk aan en ik ga er van uit dat deze passerzeef een leven lang mee gaat. Je hoort het wel over een jaar of 20….