Decanter voor wijn Versovino

Eh… wat is een decanter eigenlijk?

Nou, gewoon een simpel ding wat je kunt gebruiken in plaats van een grote decanteerkaraf. Deze decanter kan je gebruiken om je wijn per glas te decanteren, zodat je niet de hele fles soldaat hoeft te maken als je eens een speciaal flesje open maakt.

Decanteren

Decanteren is geen aanstellerig gedoe van wijnliefhebbers maar gewoon goed omgaan met een ambachtelijk gemaakt natuurproduct; wijn. Een wijn een langere tijd heeft gelegen krijgt vaak een laagje sediment (depot) in de fles. Daar is niks raars aan dat is een bijverschijnsel van het verouderingsproces in de fles. Vooral rode wijnen kunnen dat krijgen. En in je glas wil je geen depot maar een helder en fonkelende wijn. Om het depot van de wijn te scheiden, schenk je de wijn voor het serveren, heel voorzichtig over in een decanteerkaraf en het depot blijft dan in de fles. Dit zijn over het algemeen hoge, smalle karaffen.

Karafferen

Voor jonge wijnen die nog niet helemaal op dronk zijn, kan het verstandig zijn ze te decanteren en de jonge wijn rijkelijk met zuurstof in contact te laten komen zodat hij beter tot zijn recht komt. Om wijn lucht te geven wordt vaak juist een brede karaf gebruikt, vaak met een glazen stop er op. En ja dan heb je een hele karaf wijn staan die je niet zo lang meer kunt bewaren. Een wijn kan ook teveel zuurstof krijgen….

Een stukje chemie

Wat rode wijnen onderscheidt van witte wijnen is de hoeveelheid polyfenolen. Polyfenolen is de verzamelnaam van de kleurstoffen (anthocyanen) en tannines in een wijn. Gedurende de rijping van een wijn reageren de moleculen van de kleurstoffen en tannines op elkaar; ze gaan een verbinding met elkaar aan. Door dit proces van polymerisatie worden de moleculen groter, stabieler en slaan uit eindelijk neer in de fles. Dat vormt het depot. Niet vies niet raar maar je wilt het niet in je glas hebben.

Daarom is deze decanter heel erg handig. Je kunt per glas decanteren en hem gewoon op de fles laten zitten. Kurkje er op en de fles kan makkelijk nog een paar dagen blijven staan zonder de wijn te verpesten.

Hier kan je meer lezen over decanteren.

Hoe werkt deze decanter?

De Versovino decanter is gemakkelijk in gebruik. Plaats de decanter met de adapterkurk op de fles, verwijder het kleine afsluitkurkje en kantel de fles een beetje. Het reservoir loopt nu vol. Als het reservoir gevuld is, kun je de fles weer terug kantelen, de wijn blijft in de bol en komt in aanraking met de zuurstof. Je kunt nu voorzichtig een glas in schenken, het bezinksel blijft in het reservoir achter. Is het reservoir bijna leeg? Dan kun je de fles met een rustige beweging weer rechtop zetten. Zo voorkom je druppelvorming! Na gebruik kun je Versovino van de fles halen door voorzichtig te draaien aan de kurk. Of je laat hem zitten voor het volgende gebruik. Kleine kurkje er dan even op doen, dan blijft de wijn goed.

Ambachtelijk werk uit Toscane

De Versovino decanter is gemaakt van helder glas en voorzien van een subtiel logo. De zachte vormgeving maakt van deze handige decanteerder een prachtig wijnaccessoire. Hij wordt geleverd in een mooie geschenkverpakking waar de decanter veilig in zit verpakt.

De decanter wordt in Firenze (Toscane) ambachtelijk geblazen van laboratoriumglas wat sterk is en makkelijk te vormen als het heet is. Uiteraard blijft het glas, dus breekbaar. De stop is gemaakt van hout met een kunstkurk die heel stevig is zodat hij niet kan breken bij het aanbrengen of verwijderen van de fles. Het kurkje wat de Versovino tuit afsluit is van natuurkurk gemaakt. De gouden opdruk geeft de decanter een zeer exclusief voorkomen.

Deze decanter is een fijn gebruiksvoorwerp voor levensgenieters die van een goed glas wijn houden. Een opvallend ding wat tijdens een gezellige avond met een fles wijn op tafel zeker even onderwerp van gesprek zal zijn. En een leuk en verrassend cadeau.

Schoonmaken

Heel simpel na gebruik goed doorspoelen onder de kraan. Eventueel dit borsteltje gebruiken om te poetsen. Dan ondersteboven (met het kleine tuitje naar beneden) in een beker of glas zetten om uit te druppen en te drogen. Kurkje er weer op en bewaren in de mooie doos zodat hij niet kan breken. Voor hardnekkige aanslag wat eventueel verschijnt (na jaren gebruik) kan je een beetje baking soda in een glas water oplossen en dit in de decanteerder doen. Deze afsluiten met het kurkje en even goed schudden. Goed naspoelen met water. De decanter mag niet in de vaatwasser.

• Inhoud: 100 ml
• Materiaal: Handgeblazen laboratorium glas
• Adapterkurk: hout en PE (kunstkurk)
• Afsluitkurk: natuurkurk
• Laat wijn beter, rijker en intenser smaken
• Geschikt voor rode en witte wijnen
• In een prachtige cadeauverpakking
• Afmeting zonder doos 13,5 (L) x 6 (B) x 10 (H)

En nog even dit:

De kurk waarmee je hem op de fles kunt zetten wijkt af van de foto’s bij dit product. De producent heeft dit gewijzigd. De kurk ziet er nu zo uit: